Ferme familiale de l’îlot de Chaillezais - Epis du Goût

C’est à quelques mètres du village de Chaillé-les-Marais en Vendée, à la ferme familiale de l’îlot de Chaillezais, que la biscuiterie artisanale voit le jour en 2014.
Agriculteurs céréaliers de métier, nous avons décidé en 2012 de produire notre propre farine avec le blé tendre que nous cultivons.
Afin de valoriser son bon goût authentique et ses vertus naturelles, nous nous sommes lancé dans la fabrication de biscuits sucrés et salés sans additifs ni conservateurs.
Nous ne sommes pas seuls dans cette aventure ! Avec mon mari et moi, nos enfants participent activement aux rouages de l’entreprise :

  • Clara, notre fille cadette, élabore avec nous les recettes
  • Valentin, l’aîné, aide à la culture des céréales
  • Lise, la benjamine, gère la communication publicitaire et le packaging des produits fabriqués à la ferme.

D’autres produits s’ajoutent à notre savoir-faire comme la vente de lentilles vertes et la farine de sarrasin bio cultivés à la ferme.